COMIDA DE TABERNA
EN TU CASAMira el vídeo y descubre por qué estas recetas se convierten en tu “fondo de armario”: ricas, abundantes y de las de mojar pan.
15 RECETAS TAPAS Y APERITIVOS 🇪🇸
El picoteo sagrado de la barra: croquetas cremosas, tortilla jugosa, patatas bravas, gambas al ajillo y clásicos para mojar pan.
- Croquetas (jamón, bacalao, setas)
- Tortilla de patatas perfecta
- Patatas bravas + gambas al ajillo
25 RECETAS OLLA Y CUCHARA 🔥
Guisos de fuego lento que resucitan a un muerto: cocido, fabada, lentejas, callos. Comida que llena el alma.
- Cocido madrileño + fabada asturiana
- Lentejas + callos a la madrileña
- Rabo de toro + carrilleras
12 RECETAS ARROCES Y PAELLAS 🍚
El domingo en la mesa: paella valenciana auténtica, arroz negro, fideuá, arroz caldoso. Arroces perfectos.
- Paella valenciana auténtica
- Arroz negro + arroz con bogavante
- Fideuá + arroz a banda
15 RECETAS CARNES DE TABERNA 🥩
Asados y guisos de taberna: chuletón, secreto ibérico, cochinillo, carrilleras. Carnes que se deshacen.
- Chuletón a la brasa + secreto ibérico
- Cochinillo segoviano
- Carrilleras + solomillo al whisky
10 RECETAS PESCADOS Y MARISCOS 🐟
Frescura de lonja en tu cocina: bacalao pil pil, merluza verde, chipirones en tinta, besugo al horno.
- Bacalao al pil pil + vizcaína
- Merluza en salsa verde
- Chipirones + sepia a la plancha
8 RECETAS VERDURAS Y GUARNICIONES 🥬
La huerta española en tu mesa: pisto manchego, escalivada, espinacas con garbanzos, menestra de verduras.
- Pisto manchego con huevo
- Escalivada catalana
- Espinacas con garbanzos
5 RECETAS SALSAS Y BASES 🍲
Los cimientos del sabor: sofrito perfecto, alioli tradicional, salsa de tomate casera. Bases que elevan cualquier plato.
- Sofrito español perfecto
- Alioli tradicional
- Salsa española (demi-glace)
10 RECETAS PANES Y MASAS 🥖
Para acompañar y empujar: pan de pueblo, hogaza castellana, pan gallego, empanada gallega, picos y regañás.
- Pan de pueblo al horno
- Hogaza castellana + pan gallego
- Empanada gallega + picos
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